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COMIDA COMO REPRESENTAÇÃO DO AFETO

Comida como representação de afeto
*PorJosi Bessa, nutrição Pense nos momentos da sua vida!
Percebe algo em comum nesses momentos?
Conseguiu encontrar algo?
Não?
Vou adivinhar. Em todos esses momentos a comida esteve presente. Não tenho bola de cristal e nem consultei os astros para saber dessa informação, mas a comida está presente em todos os momentos das nossas vidas e ganham uma representação muito forte ao longo da nossa história, pois faz parte da cultura de todos os povos do mundo. Quem nunca falou uma frase como essa: “Que vontade de comer um bolo feito pela avó” Acabamos associando comida com afeto. Afinal, aprendemos a amar no seio da mãe e é através do leite materno que acontece a construção desse sentimento. Festa de aniversário sempre tem comida (já imaginou uma sem?), casamento também tem e até alguns velórios. Agora uma história para vocês perceberem como essa relação de comida e afeto é fortíssima. Em 2013 me mudei para o interior de São Paulo para estudar nutrição. Nos dois prim…
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O CORPO COMO MASSA DE MODELAR NOSSOS DESEJOS

O corpo como massa de modelar dos nossos desejos*Por Josi Bessa, nutrição Cada ser humano nasce com um corpo único e só seu. Isso todo mundo sabe, porém na era da cultura fitness parece que esse conceito se perdeu e todos estão achando que podem moldar o corpo como quiser, afinal é preciso apenas “força, foco e fé”. É uma dinâmica, onde o blogueiro fitness se exalta por te acordado às 5 horas para treinar e a pessoa do outro lado da tela sente-se incompetente por não ter feito o mesmo. A autoestima diminuiu e o sentimento de inferioridade surge diante de uma foto que nem sempre representa a realidade. O maior problema desse discurso do “corpo como massa de modelar” é que ele vem disfarçado de “vamos ter uma vida saudável”, logo, se eu não consigo fazer igual ao blogueiro fitness, não sou saudável. Josi, mas eu sou responsável pelas minhas escolhas. Eu escolho ir para academia e eu escolho o que comer.Exato! Porém, a forma que seu corpo responde aos fatores externos depende da genética, li…

AGROTÓXICOS IMPACTAM O SANGUE E AFETAM DOADORES,DIZ DISSERTAÇÃO DEFENDIDA NA USP - ESTUDANDES DE AGRONOMIA PEDEM 'MENOS AMOR E MAIS AGROTÓXICO'?

Carol Garcia / SECOM / Fotos GOVBA Flickr CCAgrotóxicos “são capazes de induzir alterações nas membranas celulares e no metabolismo dos componentes dos sangues dos doadores”Agrotóxicos impactam o sangue e afetam doadores, diz dissertação defendida na USPAlceu Castilho | De Olho nos Ruralistas | São Paulo - 11/08/2017 - 09h19
Estudo na Faculdade de Medicina da USP de Ribeirão Preto diz que glifosato pode promover alterações hepáticas e levar a danos ao fígado e anemia Os agrotóxicos afetam também o sangue. Dos doadores aos receptores de transfusões. É o que diz uma dissertação de mestrado defendida este ano na Faculdade de Medicina da USP de Ribeirão Preto, e publicada nesta quinta-feira (10/08).  Os dados obtidos pela pesquisadora Fortuyée Rosa Meyohas Neves indicam menor sobrevida de plaquetas e hemácias do sangue nas populações expostas a agrotóxicos. “E que há metabólitos de agrotóxicos no plasma de indivíduos, potenciais doadores de sangue, expostos aos agrotóxicos”, escreve ela já n…

AZEITE DE OLIVA EXTRAVIRGEM PROTEGE O CÉREBRO DO ALZHEIMER,DIZ ESTUDO

Azeite de oliva extravirgem protege o cérebro do Alzheimer, diz estudoO trabalho da Universidade de Temple (EUA), feito com ratos, mostrou que o consumo do óleo em sua forma mais pura diminui as placas e os emaranhados que se formam no cérebro dos pacientes
Em um mundo cada vez mais longevo e com casos de Alzheimer em disparada, pesquisadores estão na corrida por substâncias capazes de proteger o cérebro da doença neurodegenerativa. Um estudo publicado na revista Annals of Clinical and Translational Neurology indicou que o azeite de oliva extravirgem pode ser um aliado na guerra contra a enfermidade, que deve afetar 135,5 milhões de pessoas em 2050, de acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS). O trabalho da Universidade de Temple (EUA), feito com ratos, mostrou que o consumo do óleo em sua forma mais pura não só melhora a integridade da memória e das habilidades cognitivas, como diminui as placas e os emaranhados que se formam no cérebro dos pacientes.


Embora a causa do Alzheimer…

DIETA ORGÂNICA DE GISELE BUNDCHEN

Dieta da Gisele BündchenHoje em dia muitas pessoas estão à procura de dietas para perder peso. Entre as opções que estão na moda a dieta da Gisele Bundchen está chamando a atenção. A dieta seguida pela modelo mais bem paga do mundo está dando o que falar. A dieta da modelo brasileira ficou conhecida quando o seu chef de cozinha revelou detalhes da sua dieta. Agora muitas mulheres estão querendo saber os segredos da dieta de Gisele, afinal ela tem um dos corpos mais desejados do mundo todo. Se você também ficou curiosa para conhecer a dieta da Gisele Bündchen, veja a seguir como funciona. Dieta Orgânica de Gisele BündchenA modelo segue uma dieta orgânica para manter o corpo em forma e a saúde sempre em dia. Segundo o chef de cozinha, Allen Campbell, essa dieta reduz ao máximo o consumo de carboidratos, conservantes, cafeína e até mesmo o delicioso tomate. Essa dieta dá prioridade aos alimentos orgânicos como vegetais, frutas, legumes e peixes e aves. Para quem não sabe, hoje em dia já é poss…

DIETAS DA MODA : CORTAR GLÚTEN E LACTOSE É MAIS SAUDÁVEL E AJUDA A EMAGRECER ?

Dietas da moda: cortar glúten e lactose é mais saudável e ajuda a emagrecer?

Especialistas esclarecem mitos e verdades sobre os que são considerados novos "vilões" nas dietas da modaEstá na moda fazer dieta sem glúten – proteína presente em cereais como trigo, aveia, centeio e  cevada – e lactose –  tipo de açúcar presente no leite e seus derivados. Mas quais os reais benefícios da exclusão deles das dietas?
GLÚTEN Thinkstock/Getty Images
O glúten está presente em alimentos à base de trigo, aveia, centeio e cevada O primeiro passo é distinguir conceitualmente alergia de intolerância. De acordo com a nutricionista da Beneficência Portuguesa de São Paulo, Mirian Martinez, quem tem alergia a glúten - doença celíaca - não pode ingerir nada que contenha essa substância ou que tenha entrado em contato com ela. “O celíaco por exemplo não pode comer um biscoito de polvilho feito no mesmo local que um pão, em uma padaria, por exemplo”, esclarece Mirian. Mas algumas pessoas podem ter a &quo…

QUER QUEIMAR GORDURA ? ESTUDO INDICA FAZER EXERCÍCIO EM JEJUM

shutterstock

É melhor tomar um café da manhã ou seguir em jejum para a academia para queimar gordura?
Quer queimar gordura? Estudo indica fazer exercício em jejum

O que você come antes de partir para o treino pode influenciar nos resultados da malhação. Mas e se você for para a academia de barriga vazia?É preciso de alimentar de maneira equilibrada e saudável para garantir nutrientes e energia para as atividades diárias. Os adeptos dos exercícios redobrar a atenção, já que precisarão de ainda mais energia para o treino. Mas e se pesquisadores falassem que para queimar gordura a melhor opção é treinar de barriga vazia?
A pesquisa que mostra o jejum como uma maneira de queimar gordura foi feita por estudiosos da Universidade de Bath, no Reino Unido. Os resultados foram publicados no "American Journal of Physiology". O jornal britânico "Daily Mail" também abordou o tema deu detalhes da pesquisa. 
A pesquisa
A Universidade acompanhou 10 homens que estavam acima do peso. Eles…