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Mostrando postagens de Dezembro, 2015

É DIFÍCIL SER VEGETARIANO ! A FAMÍLIA VEGETARIANA - ALIMENTAÇÃO VEGETARIANA E VEGANA PARA CRIANÇAS

É difícil ser vegetariano! Por Patrícia Cerqueira
@Comida Boa Muda Tudo*
Pesquisa mostra que 84% das pessoas que optam por esse estilo de alimentação voltam a comer depois de um ano Nunca foi tão fácil ser vegetariano. Há uma farta oferta de receitas, livros, comidas processadas e restaurantes para esse público.As festas aqui em casa já incluem comidinhas sem carne para amigos e familiares vegetarianos.
Optar por esse estilo de alimentação não é encarado mais como uma aberração, nem é feito mais descaso e chacota como há 5 anos. Mas, mesmo assim, muita gente abandona a alimentação livre de carnes.
Segundo um estudo financiado pelo grupo de defesa dos animais Humane Research Council, nos Estados Unidos, 84% dos americanos que optaram pelo vegetarismo voltaram a comer carne. Metade desses sucumbiram ainda no primeiro ano que decidiram ficar sem carne.
Alguns dados da pesquisa:
Mais da metade dos ex-vegetarianos/veganos desistiu no seu primeiro ano;30% voltou para a carne em…

O LADO NEGRO DA SOJA

O lado negro da sojaPor Andrea Alves O consumo do "grão milagroso" pode afetar negativamente a saúde?Há mais de vinte anos ouvimos falar sobre os benefícios do consumo de soja para a saúde do corpo, e especialmente da mulher. Produtos e suplementos de soja foram largamente indicados às mulheres na menopausa como antídoto aos desconfortos desse período. A soja ficou conhecida como grande herói no combate as doenças do coração.
Mas até que ponto seu consumo é realmente benéfico e como pode afetar de forma negativa nossa saúde?
Durante 5 anos fui vegetariana e posso afirmar que o consumo de produtos de soja é um “hit” entre esta turma. É muito comum chegar a um restaurante vegetariano e encontrar por lá saladas que contenham o grão e diversos pratos com proteína texturizada de soja (pst), que para muitos adeptos da dieta naturalista se tornou a principal fonte proteica. Desenvolvi intolerância ao produto (pst), assim como a outros derivados de soja e feijões em geral. O meu org…

QUAL A DIETA MAIS INDICADA PARA SUA IDADE ?

Qual a dieta mais indicada para sua idade? Toda fase da vida tem sua beleza e seus desafios – psicológicos e nutricionais. Saiba o que comer e que exercícios praticar para curtir o melhor de cada etapaCada pessoa possui suas próprias necessidades nutricionais, que variam conforme suas atividades diárias, rotina de exercícios e, apesar de muitos se esquecerem, sua idade. Tudo o que você comia sem culpa durante a adolescência terá um impacto maior depois de adulto. Costumamos aprender isso na marra.
É verdade que a preocupação em manter uma dieta equilibrada deve estar presente em todas as faixas etárias, mas à medida que vamos ficando mais velhas, essa reflexão se torna ainda mais importante, já que se pressupõe uma maior predisposição a problemas de saúde conforme os anos vão passando.
“Os hábitos alimentares se modificam ao longo da vida e as necessidades, tanto energéticas quanto de vitaminas e minerais, também”, observa a nutricionista e engenheira de alimentos Alessandra Gaboardi.
Um…

UMA CERVEJA POR DIA FAZ BEM À SAÚDE,DIZ NUTRICIONISTA

Uma cerveja por dia faz bem à saúde, diz nutricionistaO consumo moderado da bebida traz benefícios para o organismo, sobretudo para o sistema cardiovascular. Uma latinha por dia para as mulheres e duas para os homens são a quantidade ideal. Mais do que isso passa a ser prejudicial.respeitadas as doses recomendadas, a cerveja ajuda a prevenir problemas cardiovasculares, desacelera o envelhecimento, favorece o sistema imunitário e a saúde dos ossos. Contudo, todos esses benefícios só fazem a diferença no organismo se as doses recomendadas da bebida forem acompanhadas por uma alimentação equilibrada e exercício físico. 
Quem garante é a nutricionista Vanessa Pimentel. Além disso, segundo a especialista, quebra-se o mito de que a cerveja engorda: "A cerveja é uma bebida saudável e que faz parte da dieta do homem desde os tempos ancestrais. É muitas vezes olhada de forma injusta como sendo inferior ao vinho. Apesar de tudo, quando consumida com moderação, ela faz bem à saúde. Reduz o c…

ADOLESCENTE DESENVOLVE HEPATITE GRAVÍSSIMA APÓS BEBER TRÊS XÍCARAS DE "CHÁ VERDE" POR DIA PARA EMAGRECER : HEPATITE INDUZIDA POR PESTICIDAS ?

Adolescente desenvolve hepatite gravíssima após beber três xícaras de "chá verde" por dia para emagrecer DetalhesPublicado: 05 Dezembro 2015 
Uma adolescente desenvolveu uma inflamação grave no fígado devido ao chá verde que ela consumia com frequência, para perder peso. A menina não identificada (para preservar sua imagem), de 16 anos, procurou um médico ao sentir tontura, náusea e dores no estômago e nas articulações. A princípio, pensou-se que poderia se tratar de uma infecção do trato urinário e o médico prescreveu antibióticos para ela. Porém, após tomar apenas duas doses, seus sintomas pioraram e ela foi internada no hospital de Birmingham, na Inglaterra. Neste ponto, ela estava sofrendo de icterícia, fazendo com que sua pele e os olhos se tornassem amarelos. Sua condição era tão grave que ela foi considerada crítica, pelos médicos, que acreditavam que ela estava sofrendo de hepatite, um inchaço ou inflamação do fígado. A hepatite pode ser causada por um vírus ou quando o …

4 PRODUTOS QUÍMICOS VENENOSOS CONSUMIDOS DIARIAMENTE !

TOP 4 produtos químicos venenosos consumidos diariamente! DetalhesPublicado: 05 Dezembro 201
Por Bruno Rizzato

A maioria dos alimentos, em sua composição, contam com diversos produtos químicos que possibilitam algumas funções favoráveis à indústria. Porém, eles poderiam ser verdadeiros venenos para o consumidor.
Segundo Josh Bloom, diretor químico e farmacêutico no Conselho Americano de Ciência e Saúde, em Nova York, existem quatro substâncias ingeridas diariamente, porém, em quantidades pequenas, não representando um risco à saúde.
1. Acroleína
A acroleína pode ser muito tóxica, grande causadora de câncer. Porém, mesmo assim, ela é normalmente encontrada no chocolate, em aves congeladas e em tantos outros alimentos.
Embora a maioria dos químicos digam que ela é sintetizada a partir de formaldeído e acetaldeído, eles estão errados. Com certeza ela foi inventada pelo próprio Satanás”, disse Bloom, fazendo uma brincadeira para expressar a periculosidade dela. Quando em estado puro, a acroleín…